Wat ga je doen als leidinggevende bediening?
Alle feestdagen vrij en [meestal] de weekenden en vakanties vrij? Klinkt bijna te mooi om waar te zijn toch?! Maar niets is minder waar! Maak onderdeel uit van historie en traditie als leidinggevende bediening. Kom werken in het ceremoniële hart van de Universiteit van Utrecht!
Voor jou loopt iedereen graag een stapje harder. Als jij er bent, is het heel duidelijk waar iedereen staat en wat de taken zijn. Altijd gefocust maar met een onuitwisbare glimlach sta jij - samen met je collega’s - paraat en zorg je dat het de gasten aan niets ontbreekt.
- Uiteenlopende bijeenkomsten manage jij samen met je team.
- oor on-the-job training te geven, zorg je ervoor dat jouw collega’s optimaal presteren.
- Ook breng je eenheid in jouw team, want alleen door de krachten te bundelen, maken jullie een onvergetelijke horecabeleving waar.
- Je tilt daarbij de kwaliteit naar een hoger en luxer niveau.
- In deze horecafunctie ben je het gezicht van Vineyard en pak je jouw verantwoordelijkheid bij het beantwoorden van de hoge verwachtingen van de gasten.
- Je hebt en behoudt het overzicht bij meerdere partijen in verschillende zalen én op verschillende verdiepingen.
- Je bent medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen in het restaurant [de Huiskamer] en de zalen van de Faculty Club en het Academiegebouw. De juiste voorbereiding, uitvoering en afhandeling kunnen we met een gerust hart aan jou overlaten.
- Met veel plezier communiceer jij met het keukenteam waardoor alles gesmeerd verloopt tussen bediening en keuken.
- De tijd dat 'the magic happens' is tussen 15.00 en 21.00 uur, dit is dan ook een belangrijke tijd voor jou, de leidinggevende, om aanwezig te zijn. Niet alle dagen maar wel grotendeels.
Wie ben jij als leidinggevende bediening?
- Jij hebt een scherp observatievermogen en goede communicatieve vaardigheden. Ook aan mensenkennis ontbreekt het je niet.
- Een passende opleiding op Hbo-niveau is wenselijk, net als een certificaat Sociale Hygiëne en BHV, maar brede banqueting en à la carte ervaring is een must.
- Je hebt ervaring als leidinggevende of bent klaar voor een nieuwe stap in je carrière.
- Bekendheid met de academische wereld is heel wenselijk.
- Jouw drive en enorme motivatie werken aanstekelijk.
Werken bij Vineyard
Onze 4 values
Iedere dag gaan we voor verrassend, vriendelijk, voortreffelijk en verantwoord
Voortreffelijk
We gaan voor uitmuntendheid in alle aspecten van de dienstverlening, de kwaliteit van eten, drinken en de service naar onze gasten. We willen graag van elkaar leren en met elkaar delen. We willen de beste zijn. Vandaag. Morgen. Iedere dag weer.
Verrassend
Iedere dag voegen we iets bijzonders toe, op wat voor manier dan ook. We willen boven verwachting presteren en onze gasten positief verrassen en zich speciaal laten voelen. Het zit hem in de kleine dingen.
Vriendelijk
We zijn attent, zorgzaam en respectvol naar elkaar en naar onze gasten en opdrachtgevers. We zijn welwillend in de interacties met anderen. We tonen gepaste empathie, interesse in de ander. We zijn bereid de ander te helpen en zijn beleefd. Vriendelijk communiceren hoort hierbij. Lachen ook! We bieden een warme en veilige omgeving met een positieve sfeer.
Verantwoord
We nemen onze verantwoordelijkheid voor duurzaamheid en voor onze omgeving. Bijvoorbeeld door het gebruik van lokale en biologische ingrediënten en we hebben het tegengaan van voedselverspilling als hoofdthema gemaakt binnen ons bedrijf en hier werken we dan ook actief aan. Daarnaast gaan we voor duurzame inzetbaarheid, diversiteit, goede arbeidsvoorwaarden, een veilige omgeving en investeren we in opleiding en ontwikkeling.
Over Vineyard
Vineyard faciliteert en exploiteert horeca-, catering- en evenementenlocaties in Midden-Nederland. Dat kan zijn als externe partycateraar, maar ook inpandig als vaste horecapartner. Sinds januari 2018 is Vineyard de cateraar van het Academiegebouw en de Faculty Club van Universiteit Utrecht. De prachtige iconen in de binnenstad van Utrecht, pal onder de Dom.
Academiegebouw
Het Academiegebouw aan het Domplein is het hart en het gezicht van de Universiteit Utrecht. De aula is het oudste deel van het pand en dateert uit 1462. In 1579 werd hier de Unie van Utrecht ondertekend, die beschouwd wordt als het begin van de Nederlandse staat. Tegenwoordig wordt het gebruikt voor academische plechtigheden zoals diploma-uitreikingen, promoties en oraties en is het een huis voor debat, lezing en conferentie. Maar ook commerciële evenementen vinden hier veelal plaats. Jaarlijks trekt het Academiegebouw tussen de honderd- en tweehonderdduizend bezoekers:
https://www.uu.nl/organisatie/academiegebouw
Faculty Club
De Faculty Club is een centrale ontmoetingsplaats voor leden van de Utrechtse universitaire gemeenschap en hun gasten (veelal alumni en medewerkers). Er wordt elke werkdag geluncht en gedineerd. Er is ruimte voor zakelijke én informele afspraken. En er wordt rustig gewerkt in het hart van het universitaire leven én in het hart van Utrecht:
Wat krijg je als leidinggevende bediening bij het Academiegebouw?
- Bij ons ben je alle feestdagen vrij! Net zoals de zomer- en kerstvakantie én de meeste weekenden.
- Werkdagen zijn in de regel van maandag t/m vrijdag. Werktijden zijn tussen 09:00 en 23:00 uur.
- Een vaste baan voor gemiddeld 38 uur per week. Je werkt wekelijks 40 uur, omdat het Academiegebouw tijdens vakanties gesloten is. Wij registreren alle [over]uren!
- Een jaarcontract met een ingangsdatum in overleg. We hebben de intentie een mooie en lange samenwerking met elkaar aan te gaan.
- Je ontvangt een salaris tussen de €2300,- en €2850,- bruto per maand en indien van toepassing een reiskostenvergoeding. Referentiefunctie chef bediening I, functiegroep 5.
- Opleidingsmogelijkheden, ga de diepte, de breedte of de hoogte in qua kennis en ambitie. Wij zijn er om jou daarbij te ondersteunen.
- Je krijgt een personeelskorting van 20% als je een keertje langskomt voor een drankje en/of hapje.
- Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch, vers fruit en een sportbijdrage van €10,- netto per maand.
- Gezellige personeelsborrels en jaarlijks een zomer- en winterfeest.
